Le thé blanc est différent de tous les autres thés. Après la cueillette, les feuilles et les bourgeons sont séchés à l’air libre pour éviter l’oxydation avant d’être conditionnés. Cultivé principalement dans la province du Fujian en Chine, le thé blanc est également connu sous les noms de Pekoe à pointes argentées, blanc du Fujian ou blanc de Chine. Il est considéré comme l’un des thés les plus raffinés au monde, car seuls les bourgeons non éclos et les jeunes pousses les plus tendres du théier sont sélectionnés. Ce sont les fins poils blancs argentés qui recouvrent les bourgeons non éclos qui donnent son nom à ce thé. Le thé blanc pur Twinings est cueilli à la main au printemps pour obtenir un thé délicatement onctueux au goût léger et naturel.









